Классический жюльен — это горячая закуска из грибов, курицы, сливочного соуса и сыра. Но у блюда есть множество вариаций. Сливки заменяют сметаной или майонезом, вместо птицы используют разные виды мяса или морепродуктов, а к грибам добавляют другие овощи. Неизменным остаётся способ приготовления: ингредиенты обжаривают, заливают соусом и запекают в духовке.
Тарталетка с жульеном из морепродуктов – 16 шт.
Previous publication. Next publication. Minimize search. VK services.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
- Пищевая ценность порции
- Регистрация Войти. Toggle navigation.
- Не просто жульен, а жульен с курицей и грибами в тарталетках!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Сезонное меню
- Если нет грибов портобелло, можно взять обычные большие шампиньоны.
- Изначально жульен от франц.
- Могу сказать, что баклажаны и чеснок — это родство душ.
Пожалуй, сложно найти человека, который не любит эту вкусную горячую закуску. Для приготовления жульена нужна специальная посуда — кокотницы это небольшие керамические или металлические формы с длинной ручкой. Однако в домашних условиях приготовить жульен можно в одной большой форме, порционных горшочках или одноразовых самодельных формах из фольги. Также для запекания жульена можно использовать тарталетки из слоеного или несладкого песочного теста, которые можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Сыр для жульена лучше выбирать тот, который хорошо плавится — Ламбер, Гауда, Российский, Чеддер и др. Этот классический вариант жульена очень популярен.